食育 日本料理家 梛木春幸

商品開発(地域おこし)

商品開発のコンセプト

  • 地域の食材を活用(1次産業が潤う)
  • 地域の食文化を活用(地域の知恵の伝承)
  • 地域への誘導(店舗や地域への経済効果)
    ※その地域でしか食べれない商品開発

鍋スープ (日吉加工グループ)

豆乳鍋スープ・味噌鍋スープ 鹿児島県日置市産の大豆からうまれたやさしい味わいの手作り鍋つゆ。

塩鍋スープ 鹿児島県日置市 吹上浜の天然塩であっさり風味に仕上げた手作り鍋つゆ。


川内くじらヘルシー御膳

くじらは「バレニン」というアミノ酸物質を持っており、「バレニア」には疲労回復効果があります。

ヘルシー食材として女性にも人気です。


道の駅やごろうの里(やごろう亭)

やごろう豚を使った料理開発


阿久根産のあくねみかん酢・あくねぽん酢

阿久根産の廃棄していたてっかみかんを使用して商品開発を実施


おおさきそば

おおさき産のさちいずみを100%使用。

鶏出汁・大根など地元食材を活用して新名物料理を開発

日置こだわりみそ・日置豆乳ぷりん

鹿児島県日置市産の大豆・麦・吹上浜の天然海水塩を100%使用の手作り味噌。
日置市産の豆乳100%で作ったぷりん。

鹿児島県各地の美人御膳

鹿児島県各地の旬の食材をふんだんに使用し調味料など無添加にこだわり、品数15品以上、コーヒー・デザート付の美人御膳をプロデュース。